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去年年头朋友和我分享了一段恋情

她说他很喜欢吃 tiramisu

他问她会做吗?

她问我会做吗?

我很勤劳地帮她找了很多食谱希望她成功。


食谱有了, 但是材料不容易找。

我自己找了将近一年才在新加坡找到那瓶点醒 tiramisu 蛋糕味道的 marsala wine

这是 tiramisu 蛋糕的灵魂, 非常重要, 也是蔡澜说一定要用的酒,

将酒混入打发的鸡蛋和 mascarpone cheese 里放在浸了咖啡的 lady finger 饼干上,

然后置入冰箱几个小时, 吃之前再洒上巧克力粉即可。 

 

今年年头我终于把它给做了出来, 虽然卖相不是很好,

味道确实就是我曾在意大利餐馆吃过最棒的味道。

十多年了, 我依然忘不了那个味道,

原来是 marsala wine 在作怪,

如果用别的酒取代, tiramisu 的味道就完全不同了。


最后他和她没有结果,

而我只好沉醉在自己做的 tiramisu 里,

祝福她早日找到另一个他。

 


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    applewong8 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()