我就是喜欢猪,觉得猪有个独特的蹋鼻子,可爱极了。
猪也可以当宠物来养,可我不会那么无聊啦,养一只猪干嘛!!
我自认像极了猪的特性 ―― 懒惰无比,养宠物的话,只有任牠自生自灭了。
为何像我那么懒惰的人不能变得像猪那样肥嘟嘟呢 ?
这就只能问老天爷了,给了我一副瘦皮猴的身材。

我不是很爱吃猪肉的人,总觉得猪肉有股味道。
可是我家婆的猪肉烹调是一极棒的,让我开始对猪肉改观了。
尤其是最近吃到的猪蹄 (Trotters),实在令我回味无穷。
读着最近买来的凉面食谱书,提到里脊肉,摸不着头脑是猪的那个部位。
上网一找,才发现里脊肉就是英文里的LOIN.

我是根据里脊肉的注解而找的。
哈,里脊肉还分大小呢。
大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,
小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩。

现在开始,我要多多到菜市场去学习猪肉的一切。
猪肉对我来说还是非常陌生的。
常期待和小黄一起到菜市场去玩。
我的煮妇生涯渐渐开始了,有趣有趣 ~ (^@@^)V

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    applewong8 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()