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這一大桶環保酵素已經有兩個月之久了， 再多一個月就可以收成囉。 
和許多人分享垃圾酵素的好處
結果發現許多人對垃圾酵素存在着誤解
更甚的是許多 auntie 誤以爲是垃圾作的水
覺得噁心而不敢用
看來， 我還是把垃圾酵素稱爲環保酵素比較妥當，
聼起來也比較沒那麽骯髒， 哈哈~
這是我第二次釀大桶的環保酵素
釀一小罐也要3個月，
倒不如釀一大桶比較划算。
說到臭， 我不敢否認，
開始釀的時候，的確有異味，
如同垃圾般的味道，令人想捏鼻子逃走，
可過了兩個星期后，
味道漸漸沒那麽難聞了。
收成的時候我還覺得夾雜着醋和酒的味道呢，
實在奇妙。
做法非常簡單 ：
1 ：3 ：10
1分 黑糖
3分 剩下的菜頭菜尾或果菜皮
10分 水
Eg :
100g 黑糖
300g 剩菜果皮
1000g 水
準備一個容器， 把材料全部放進去，蓋起來， 3個月后即成了，
收成的時候可以用濾網或白布把渣過濾掉。
記得期間每天要開一次， 讓空氣進去幫助發酵哦。
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