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這一大桶環保酵素已經有兩個月之久了， 再多一個月就可以收成囉。

 

 

和許多人分享垃圾酵素的好處

結果發現許多人對垃圾酵素存在着誤解

更甚的是許多 auntie  誤以爲是垃圾作的水

覺得噁心而不敢用

 

看來， 我還是把垃圾酵素稱爲環保酵素比較妥當，

聼起來也比較沒那麽骯髒， 哈哈~

 

這是我第二次釀大桶的環保酵素

釀一小罐也要3個月，

倒不如釀一大桶比較划算。

 

說到臭， 我不敢否認，

開始釀的時候，的確有異味，

如同垃圾般的味道，令人想捏鼻子逃走，  

可過了兩個星期后，

味道漸漸沒那麽難聞了。

收成的時候我還覺得夾雜着醋和酒的味道呢，

實在奇妙。

 

做法非常簡單 ：

1 ：3 ：10

 

1分   黑糖

3分   剩下的菜頭菜尾或果菜皮

10分 水

 

Eg :

 

100g  黑糖

300g  剩菜果皮

1000g 水

 

準備一個容器， 把材料全部放進去，蓋起來， 3個月后即成了，

收成的時候可以用濾網或白布把渣過濾掉。


記得期間每天要開一次， 讓空氣進去幫助發酵哦。

 

 

 

 

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    applewong8 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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