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上個周末我上了兩天的烹飪課,

第一次報名上烹飪課的原因是我想向廚師 mary 姐學習如何把食物弄得更加美味,

mary 姐傳授我們素食烹飪技巧, 也提醒我們一定要懂得如何運用食材,

她建議我們多讀一些有關食材的書。

對了, 記得先生食食材,以便知道如何運用調味料變化或提升食材的味道,

當然如果選擇用有機的食材, 味道會更加的好。

兩天下來我們邊學邊煮, 學了至少10道美味佳肴, 大家都是吃得飽飽地開心回家呢。

好吧, 現在就和大家分享一些照片。 呵呵~

 

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非常開胃的酸辣湯

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miso 配 芝麻醬的涼拌烏冬面

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中東人和埃及人吃的 hummus

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帶有檸檬香味的傳統蘑菇湯 - 這道我吃最多了, 哈哈!!

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polenta - 意大利和墨西哥人吃的玉米糕, 可以算是一道主食

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Ratatouille - 把 ratatouille 放在 polenta 上面一起吃, 風味絕佳 !!

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apple 小兔的世界

applewong8 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • bee
  • apple的厨艺应该是很好吧!我的厨艺却是“糟糕”的咯!:P 这次的烹饪课应该获益不浅噢!煮了10道美味的佳肴,看起来很好吃吔,很想吃miso配芝麻醬的涼拌乌冬面噢!檸檬香味的传統蘑菇湯应该也不错咯!:P
  • apple
  • 新朋友問我爲什麽要來學烹飪, 我說我太愛吃了, 哈哈~
    那天自己試作了 polenta, 玉米攪不夠細, 又放太多水, 不是很成功, 不過煎了過後的確比較美味, 哈哈~
    我也試了涼拌面, 由於沒有買到好吃的芝麻醬, 我用芝麻粉取代, 味道有差別呢。 一說到吃, 我的肚子和口水開始活躍了, 阿哈哈~
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